Con el objetivo de congregar en un mismo espacio la mejor oferta culinaria y de alimentos y bebidas del país, se realiza el 15 y 16 de septiembre Expo Gastronómica 2021, en las instalaciones del Catalonia Hotel & Convention Center.
Los creadores de Hostelería Food Fest y Taste Santo Domingo explicaron que la actividad contará con importantes exposiciones de maestros internacionales de la cocina, quienes presentarán sus novedades y técnicas más relevantes.
Asimismo, participarán representantes de las principales empresas proveedoras de la industria, como son: fabricantes, importadores, productores, distribuidores de productos gastronómicos, maquinarias, utensilios y servicios.
El público asistente podrá optar por talleres, catas, conferencias magistrales con expertos nacionales e internacionales de la hostelería.
«Nuestra agenda comprende experiencias para todos, desde dueños de restaurantes hasta el que disfruta de la variedad culinaria de nuestro país», explicó Marcelle Álvarez, organizadora del evento junto a Raymundo Morales.
Algunas de las ponencias magistrales que se llevarán a cabo dentro del evento serán:Chef Ana Lebrón by Us Dry Bean Council, Neurogastronomia, por el Chef Luis Edgardo Valderrama, y El dulce negocio del azúcar, por la chef pastelera Solange Cid.
Igualmente, ¿Realmente estás costeando bien tu producto? por el Chef Carlos Mejías, El sommelier por Su Heng Lama, La experiencia culinaria con el Chef Martín Omar, entre otros importantes exponentes.
Para más información el evento ha creado un portal web de Expo Gastronómica 2021 que tiene diversas opciones tanto para los visitantes, expositores, como los concursantes de lo que será La Copa Culinaria de Las Américas.
El jurado internacional lo integran George Castañeda y Víctor Sommo, chefs certificados para jueces en competencias internacionales.
La actividad cuenta con equipos culinarios de Chile, Bolivia, Colombia, y República Dominicana, como país anfitrión. A su vez competirán a nivel nacional las principales universidades del país con equipos juniors, y los equipos seniors por chefs de importantes cadenas hoteleras de este país.
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